? ? ? ?我国莲荷大致可公分为三大类;一类以产藕为主 小孩吃藕粉,称藕莲,又叫真藕;一类以结莲子为主;一类观赏,称为花莲。杭州西湖里种的荷花,就是花莲,荷花特别妍香可爱。西湖藕粉是杭州的名产。但它不产于西湖,而主产于杭州艮山门外至余杭县塘栖一带,以余杭县沾桥乡三家村所产的藕粉为出名,故西湖藕粉又称“三家村藕粉”。这里种植的藕具有孔小,肉厚,味甜,香醇的特点 无糖藕粉,加工制成的藕粉,呈薄片状,色泽白里透红,取一点放两指间捻之呈肉红色,面别处所产藕粉则为白色。
? ? ? ?荷花有消暑止血功能,加糯米冰糖制成莲花粥能益气驻颜。荷须(雄芯阴干)能清心固髓、益涩精 怎样冲藕粉,与沙苑蒺藜、牡蛎等或与山茱萸、熟地等作刃,治梦遗精滑及乌须发、疗滑泄等。藕节为止血良药,用干藕节或藕节炭入药有消瘀止血、涩精止遗作用,可治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血莲藕为食药皆宜蔬菜。生食清热生津、凉血散瘀。
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